Crafting the Perfect Fairtrade Peppermint Hot Chocolate

Le français suit.

Hot chocolate is the perfect winter drink! As the holidays approach, you may be even more inclined to cozy-up with a book by the fire with a cup of hot chocolate. We’ve thought up two recipes you can follow to make the perfect cup of peppermint hot chocolate to put yourself in the holiday spirit. 

Whether you want to make a quick single-serving or spend a bit more time on crafting your cocoa for the whole family, FTOE has got you covered!

The Quick-and-Easy Version

Servings: 1

Ingredients

Directions

Mix it all together and enjoy — it couldn’t get much easier! Make it a touch fancier by topping it off with whipped cream, fairtrade cocoa powder, a candy cane, or marshmallows! 


Perfectly-Crafted Hot Chocolate from Scratch

Servings: 6

Ingredients

  • 3 cups milk
  • 1 cup heavy cream
  • Pinch of salt
  • 2 cups of semi-sweet Fairtrade chocolate chips
  • ½-1 tsp peppermint extract (to taste)

Directions

  1. Combine the milk, cream, and salt in a medium saucepan, then place it over medium heat. 
  2. Heat up the milk, stirring often, making sure to scrape the bottom of the pan with a rubber spatula so the milk doesn’t burn. Bring it to a light simmer.
  3. Once simmering, remove the pan from the heat and add the chocolate chips.
  4. Whisk everything together until the chocolate is fully melted and the mixture is smooth.
  5. Add your peppermint extract to taste and stir in.
  6. Serve it warm and top it with whipped cream, fairtrade cocoa powder, a candy cane, or marshmallows! It can also be made ahead of time and warmed up in the microwave!

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Concocter un parfait chocolat chaud équitable, à la menthe poivrée

Le chocolat chaud est la boisson parfaite pour l’hiver ! Le temps des fêtes bien proche, on cherche plus souvent un endroit près du foyer, dans la compagnie d’un livre et d’une tasse de chocolat chaud. Nous avons créé deux recettes que vous pouvez suivre pour créer une parfaite tasse de chocolat chaud à la menthe afin de vous mettre dans l’esprit des fêtes.

Que vous souhaitiez préparer rapidement une portion individuelle ou passer plus de temps en concoctant pour choyer votre entière famille avec du chocolat chaud, FTOÉ a la solution !

La version rapide et facile

Portions : 1

Ingrédients

·   5 c. à soupe de la préparation à chocolat chaud de Camino (nous vous suggérons  le Noir classique!)

  • 2 tasses d’eau chaude (ou 2 tasses de lait tiède pour une texture plus crémeuse!)
  • 1/4 c. à thé de l’extrait de menthe poivrée (au goût)

Étapes

Mélangez tous les ingrédients et, voilà, dégustez votre nouvelle boisson préférée – impossible que ça soit plus facile! Si vous avez envie d’être plus sophistiqués, mettez de la crème fouettée, de cacao en poudre équitable, une canne de Noël ou des guimauves sur le dessus!


Chocolat chaud parfait fait maison

Portions : 6

Ingrédients

·   3 tasses de lait

·   1 tasse de crème fraîche épaisse

·   Une pincée de sel

·   2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré équitable

o   Nous recommandons les pépites de chocolat mi-sucré de Camino!

·   ½-1 c. à thé de l’extrait de menthe poivrée (au goût)

Étapes

  1. Dans une casserole moyenne à feu moyen, combiner le lait, la crème fraîche épaisse et le sel.
  2. Faire chauffer le lait et remuer souvent en raclant le fond de la casserole avec une spatule en caoutchouc afin que le lait ne brûle pas. Faire mijoter légèrement.
  3. Une fois que le contenu mijote, retirer la casserole du feu et ajouter les pépites de chocolat.
  4. Fouetter le tout jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la texture est onctueuse.
  5. Ajouter l’extrait de menthe poivrée, au goût, et mélanger.
  6. Servir tiède et ajouter de crème fouettée, de cacao en poudre équitable, une canne de Noël ou des guimauves sur le dessus! Vous pouvez faire celui-ci à l’avance et le réchauffer dans le micro-ondes!

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